一部の人にとっては、グルテンが腸のバリア（タイトジャンクション）を傷つける原因になります。 腸のバリアが壊れると、本来吸収されないはずの異物（未消化物や毒素）が体内に漏れ出す状態＝リーキーガットが起こります。