知らずに買ってない？ 健康を守る食品選びの基本と落とし穴

最近、こんなことが気になっていませんか？

✔食品添加物や農薬が気になるけれど、何を選べばいいか分からない

✔子どもや家族に安心なものを食べさせたい

✔ヘルシーと書いてあるけど、健康に良いのだろうか？

でも、「完全無農薬」「オーガニックだけ」では、続けられないし高すぎる…

そんな方のために、日常の中でムリなくできる“安全な食品選び”のコツをご紹介します。

✅1. 原材料表示は「なるべくシンプル」を選ぶ

食品パッケージの裏、見ていますか？

✔ 原材料：果糖ぶどう糖液糖、増粘剤、酸味料、着色料…があるものは避ける。

✔「原材料名」の欄が短くて見慣れた言葉だけなら、添加物や加工が少ない可能性大。

✔「カタカナの化学名」がズラリと並ぶ食品は加工度が高く、腸や肝臓に負担をかけることも。

なるべく“家で再現できそうな材料”かどうかを目安にするとよいでしょう。

✅2. 「農薬」「添加物」「遺伝子組み換え」のリスクを知る

日本の食品は「表示義務が緩い」ことが多く、知らずに避けにくいリスクもあります。

よく使われるけれど注意したいものとして

✔ ポストハーベスト農薬（輸入果物・野菜の保存のために使用される）

✔ アスパルテーム、亜硝酸Na、リン酸塩などの食品添加物

✔ 遺伝子組み換えトウモロコシ・大豆由来の加工食品

完全に避けられなくても、「頻度を減らす」「国産に切り替える」などで、体への負担を減らすことはできます。

✅3. 「買い物する店」ごと見直してみる

選ぶ食品だけでなく、「どこで買うか」も安全性に直結します。

・地元の無農薬・有機農家の直売所

・こだわりの食材を扱う自然食品店

・添加物を極力減らしている製造元が明確なネット通販

スーパーでも、「オーガニックコーナー」「産地直送コーナー」が増えてきています。

✅4. 食品表示の“ウラ側”を見抜くチェック法

一見ヘルシーそうでも、注意が必要なワードがあります：

・「無添加」 → “一部添加物が不使用”でも表記ができるため、すべて無添加とは限らない。

・「国産」 → 加工原料が外国産でも、最終加工が日本なら“国産”扱いになる。

・「ヘルシー」や「ナチュラル（自然派）」 → 法的な定義なし。イメージだけで判断しないこと。

・「天然由来」 → 化学処理されていても、“元の素材が自然由来”なら表記可能。天然＝安全とは限らない。

・「カロリーオフ」や「糖質ゼロ」 → 人工甘味料を使用していることが多く、腸内環境に悪影響を及ぼす可能性も。

・「トランス脂肪酸ゼロ」 → 食品100g中の含有量が0.3g未満なら「ゼロ」と表記できる。完全にゼロとは限らない。

・「植物性」 → 植物由来でも“加工油脂”や“精製された食品”の可能性あり。健康的とは限らない。

・「グルテンフリー」 → 小麦不使用＝ヘルシーではない。砂糖や添加物たっぷりの製品もある。

・「低脂肪」や「ライト」 → 脂肪分を減らす代わりに、糖分や人工調味料で味を補っているケースが多い。

・「機能性表示食品」 → 効果を保証するものではなく、あくまで「一部成分に関する報告がある」という意味。

・「全粒粉入り」 → 実際の全粒粉の割合は極わずかでも表示できる。主成分が精製小麦で、砂糖やショートニング、マーガリンが入っているものも多い。血糖値を上げやすいものも多い。

・「玄米クッキー」や「オーガニッククッキー」 → 玄米や有機素材が使われていても、砂糖や油分・添加物が多いとヘルシーとは言いがたい。

・「グラノーラ」 → 食物繊維が多く含まれているが、実際は砂糖、植物油、シロップが多く、意外と高カロリー。

・「植物性ミルク（アーモンドミルク、オーツミルクなど）」 → 無添加タイプでないと、増粘剤・砂糖・香料が添加されていることがある。

・「○○入りプロテインバー」 → 高たんぱくをうたう一方で、人工甘味料・糖アルコール・加工油脂が多く、腸に負担がかかる製品も。

・「乳酸菌入り」や「腸活サポート」 → 加熱処理された菌（死菌）の場合、実際の効果は限定的。添加物が多いものも多い。

・「カフェインレス・デカフェ」 → 抽出方法によっては、化学溶剤が使われているケースもある（エチルアセテート法など）。

“表示をうのみにせず、裏の原材料欄でチェック”が基本！

「安全な食品を選ぶ」のは、完璧を目指すことではなく、気づいて“選択する”力を育てることです。

一つひとつの食材が、あなたの血となり、細胞となり、体と心を作っています。

自分や家族の健康を守る小さな習慣として、今日から意識してみてください。