グルテンフリーの落とし穴？ 正しく腸を守る食事のコツ

「グルテンフリー＝健康」って思っていませんか？

最近では「グルテンフリー」という言葉がずいぶん浸透してきました。

パンやパスタをやめて、腸や肌の調子が良くなったという声も多く聞かれます。

でも、実はその一方で

「グルテンフリー生活を始めたけど、体調がよくならない」

「お腹の調子がかえって悪くなった」

「市販のグルテンフリー商品を食べているのに便秘気味に…」

という声も少なくありません。

その理由は、“グルテンを抜けば腸が整う”というわけではないからです。

グルテンフリーの“落とし穴”とは？

❶ 加工食品をそのままグルテンフリーに置き換えている

グルテンフリー商品（米粉パン、グルテンフリーパスタなど）は、一見ヘルシーに見えますが…

添加物・増粘剤・精製された糖質が多いものが多く、結果的に腸内環境を悪化させてしまうこともあるのです。

「小麦なしでも甘くてふわふわ」な商品ほど、裏面の原材料表示を要チェックすべきです！

❷ 食物繊維や発酵食品が不足しがち

グルテンフリー生活を始めたばかりの方がよく陥るのが、

「主食を抜いて、食事量が減ってしまう」

「腸の善玉菌のエサ（＝食物繊維）が足りなくなる」

結果、便秘・お腹の張り・疲れやすさといった不調が出ることもあります。

❸ 腸のバリアを修復する“材料”が足りない

腸のバリア（タイトジャンクション）は、特定の栄養素を材料にして再生されます。

特に必要なのが

・グルタミン（アミノ酸）：キャベツ・山芋・味噌汁など

・亜鉛・ビタミンA：卵・レバー・海藻・カボチャ

・発酵食品：納豆・味噌・ぬか漬け

これらが不足していると、腸の穴（リーキーガット）はふさがりません。

「小麦をやめたのに変化がない」という人は、腸の修復がまだできていないかもしれないので、栄養の見直しが必要かもしれません。